7 Herba Penyedap Masakan Barat

Masakan Barat memang sudah tidak asing lagi di kalangan rakyat Malaysia. Malahan ada juga diantara kita yang menjadikan masakan Barat sebagai sumber pendapatan sebab ianya juga digemari oleh semua orang.

Nak tau tak herba apa yang sering digunakan didalam masakan barat? Mungkin anda ada gunakan didalam masakan harian anda.

7 HERBA POPULAR PENYEDAP MASAKAN BARAT

DAUN PARSLEY

Daun parsley ini biasanya digunakan sebagai hiasan (garnish) dan sebagai campuran dalam salad  masakan barat. Ianya mempunyai aroma sederhana dan merupakan salah satu rempah khas masakan barat yang menjadi penyedap hidangan.

DAUN BASIL

Daun basil mempunyai aroma dan rasanya sangat segar. Ia biasanya boleh diperolehi secara kering atau segar di kebanyakan pasaraya. Daun basil dijadikan tambahan dalam masakan seperti pasta, sup, salad, ikan, ayam, daging dan banyak lagi.

DAUN PUDINA

Daun pudina memang tidak asing lagi dikalangan masyarakat Malaysia terutama sebagai hiasan masakan dan juga minuman. Ianya mempunyai aroma wangi dan segar. Rasa sejuk segar dari daun pudina terhasil dari kandungan mentol. Daun pudina juga sering dicampur dengan minuman.

DAUN TARRAGON

Daun Tarragon ni agak pelik dan jarang digunakan dikalangan masyarakat Malaysia. Ianya berbentuk panjang dan daunnya hampir sama dengan daun kangkung. Ia dikatakan boleh membangkitkan rasa untuk semua jenis masakan terutama makanan laut. Berbau tajam dan agak keras. Daun tarragon yang dicincang boleh digaul bersama mayonis untuk memberikan rasa lebih sedap.

DAUN ROSEMARY

Aroma rosemary sangat tersendiri. Di mana ianya dapat mengurangkan bau hanyir kambing dan ikan walaupun digunakan hanya sedikit sahaja. Rosemary boleh digunakan secara segar atau kering. Selain untuk kambing dan ikan, ianya boleh digunakan untuk hidangan ayam, daging, makanan laut dan makanan BBQ.

OREGANO

Bagi penggemar pizza dan pasta sudah pasti mengetahui apa kegunaan daun oregano ini. Ia merupakan bahan wajib didalam pizza. Selain pizza dan pasta ianya juga banyak disajikan didalam masakan Itali seperti salad, steak dan sup. Ia mudah diperolehi di pasaraya dalam bentuk serbuk kering mahupun segar.

DAUN DILL

Daun dill berbentuk panjang dan halus. Aromanya dikatakan dapat menghilangkan bau hanyir makanan laut. Ia banyak digunakan didalam sup, perasa dalam acar serta salad. Jika menggunakan daun yang segar aromanya lebih kuat.