RESEPI IKAN KELI GORENG BERLADO
Sejak nak aktif semula kat blog ni banyak betul dah cerita bab makanan je. Hihi. Yela bab masak memasak ni memang my passion. Tengah stress dengan kerja pun kalau masuk dapur hilang segala masalah. Dulu-dulu pun Cie selalu share ANEKA RESEPI kat blog ni.
Baru ni beli ikan talapia dan ikan keli. Ikan tilapia tu dah selamat masuk dalam perut. Tinggal ikan keli je belum masak lagi. So hari ni kita masak la ikan keli goreng berlado. Risau juga nak masak ikan keli sebab dengar cerita meletup-letup masa goreng. So ada la yang share petua taknak bagi meletop. Cie try la tadi memang menjadi. Tak takut la lepas ni nak goreng ikan keli.
PETUA GORENG IKAN KELI TIDAK MELETUP
Lumurkan ikan keli dengan garam dan serbuk kunyit. Lepas tu lumurkan dengan tepung jagung pulak. Supaya bila goreng tidak meletup. Pastikan juga minyak betul-betul panas masa menggoreng tu.
Bahan-bahan Ikan Keli Goreng Berlado
Bahan Untuk Ikan Keli Goreng
4 ekor ikan geli
1 sudu besar garam
1 sudu besar serbuk kunyit
3 sudu besar tepung jagung
Minyak masak
Bahan Untuk Berlado
2 biji bawang putih
1/2 biji bawang besar
1 biji cili merah besar
1 biji cili merah besar
7 biji cili padi
Garam
Gula
3 keping asam gelugor
Minyak masak
Air
Cara Membuat Ikan Keli Goreng Berlado
- Lumurkan ikan keli dengan garam, serbuk kunyit dan tepung jagung hingga rata.
- Panaskan minyak masak kemudian goreng ikan hingga masak. Ketepikan.
- Blend kering bawang putih, bawang besar, semua cili.
- Panaskan sedikit minyak, gorengkan bahan blend sehingga garing. Kemudian masukkan air dan asam gelugor. Biarkan lagi kering sikit dan tambah lagi air.
- Bila cili dah betul-betul masak, masukkan gula dan garam.
- Sesuaikan rasa. Siap. Curahkan sambal berlado atas ikan keli.
 |
| hasil goreng ikan keli tak meletup |
 |
| ni je bahan-bahan untuk blend |
 |
| Cie blend guna chopper ni beli kat Shopee. Best guna Chopper Murah dan Best Di Shopee |
 |
| blend halus macam ni je. kering tau jangan letak air. |
Menu dinner malam ni ikan keli goreng berlado pertama kali masak. Selalu makan kat kedai memang ambil lauk ikan keli goreng berlado. Kali ni berjaya masak ikan keli sendiri.
Tambahan telur mata goreng kicap tu untuk anak nombor dua dia tak makan sangat ikan. Dia cubit sikit je ikan keli goreng berlado ibu tu. Punya la sedap dia tak teringin pun. Ibu goreng jugak kobis. Ibu dan babah jela makan sayur. Anak-anak tak kobis.
Anak-anak memang tak suka makan sayur dan ikan. Padahal itulah yang banyak khasiat kan.
ReplyDeleteikan pun pilih2 jenis je makan. sayur pun ada yang anak2 makan.
DeleteIkan keli lah yang tak pernah dimasak kat rumah. Biasa beli je.. heheh
ReplyDeleteye sama la. ni saja nak try skill. hahaha
Deletesedapnya... fav sy ni tp sy x reti buat ikan keli... kat sini agak susah jugak lah jumpa ikan keli... sbb tu kalau rasa nk makan beli yg ready to eat je... kalau ke kl confim carik lauk ikan keli
ReplyDeletesama je dengan masak ikan lain tu. ye betul susah nak jumpa kalau takde orang ternak ikan sangkar.
Deleteikan keli ni favorite kami sekeluarga. goreng biasa je pon dah selera
ReplyDeleteaah betul tu goreng biasa letak bawang dan cili padi pun dah sedap.
DeleteMemang sedap sangat ikan keli masak macam ni. Ni pun lauk tambah berat badan
Deleteanak2 yang bertambah makan. omaknya risau nak menambah makan nanti betambah berat beban. hahaha
DeleteDah berkenan dengan chopper Cie dah ni. Nak kena beliiii
ReplyDeletesila2 beli murah je tu & best pakai.
Deleteikan keli suka part ekor sebab garing...sedapnya masak berlado..ikan talapia bakar..yummy!
ReplyDeleteye ikan keli kalau ekor tu habis ku kunyah kruk krak je. hihih
Deletepaling suka ikan keli tapi rasanya dah sethun xmasak sendiri..sb xsuka masa goreng tu ...klu nk mkn beli aje hehe
ReplyDeleteLumur tepung jagung tak meletup
Deletenampak garing ikan keli tu mesti sedapkan
ReplyDeleteYe memang suka garing.
DeleteNi kalau makan dengan nasi panas-panas.. memang sedap :D
ReplyDeleteye menambah2 nasi :)
Delete