Resepi Kek Coklat Lava Cheese Leleh
Bahan-bahan Kek Coklat Lava Cheese Leleh
2 biji telur
3/4 cawan gula pasir
1 sudu besar ovalette
1/2 cawan susu cair
1/2 cawan marjerin / mentega cair
1 cawan tepung gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 cawan serbuk koko
1 sudu kecil garam halus
(Ayak semua bahan B)
1/4 cawan air panas
Cara Membuat Kek Coklat Lava Cheese Leleh
2. Masukkan susu cair dan marjerin / mentega cair pukul selama 1 minit dan off mixer.
3. Gaulkan adunan dengan bahan B hingga sebati dan masukkan bahan C sedikit demi sedikit dan kacau rata.
4. Masukkan ke dalam loyang atau foil containers untuk lebih mudah.
5. Bakar pada suhu 180°c selama 40-45 minit menggunakan kaedah water bath.
6. Setelah kek masak sejukkan seketika dan potong tengah kek. Ketepikan.
Filling Cheese Leleh
250gm cream cheese1/2 cawan susu pekat
5 sudu besar whipping cream / susu cair
(Pukul semua bahan hingga gebu)
Sos Coklat Ganache
1 cawan whipping cream / susu cair1 cawan coklat masakan cincang
(Masak menggunakan kaedah double boiler sehingga cair)
Cara Melapis Kek Coklat Lava Cheese Leleh
1. Masukkan sedikit filling cream cheese ke dalam bekas.2. Letakkan lapisan kek pertama yang dipotong tadi.
3. Curahkan filling cream cheese.
4. Masukkan lapisan kek kedua.
5. Curahkan sos coklat ganache.
6. Lorekkan sedikit dengan filling cream cheese untuk hiasan.
7. Simpan didalam peti sejuk seketika untuk rasa yang lebih sejuk dan sedap sebelum dimakan.
0 Comments