Resepi Sambal Belacan

 Sambal Belacan Mudah

Cie selalu buat macam-macam stok sambal dan simpan dalam fridge. Sambal belacan, sambal penyet, sambal tomato. Gilir-gilir la takde buat semua jenis sambal tu. Sambal kicap pun ada jugak simpan dalam fridge senang bila-bila nak makan. Kalau sambal hitam tak simpan dalam fridge cuma buat stok dan simpan kat luar je senang nak makan.

Sambal belacan ni pun baru je lagi Cie buat stok. Sebelum ni buat sikit je bila nak makan. Ada masa menjadi, ada masa entah apa-apa je rasa. Hahahah. Resepi sambal belacan ni baru 2 kali Cie buat dan menjadi. Alhamdulillah. So Cie nak share la kot ada yang nak buat jugak.

Bahan-Bahan Sambal Belacan

1 biji cili merah besar

1 biji cili merah hijau

25 biji cili padi (campur merah dan hijau)

7 biji limau kasturi

sedikit belacan

1 sudu kecil asam jawa

1 sudu besar cuka

1 sudu kecil garam

2 sudu besar gula

cuka je takde dalam gambar ni

limau kasturi ni perah jus. kulit tu gunting halus.

belacan ni nak sedap bakar sikit

Cara Membuat Sambal Belacan

Rebuskan semua cili dalam 2-3 minit je. Kemudian toskan.

masukkan semua bahan dalam blender. Blend sampai sebati

Senang je kan nak buat sambal belacan ni. Cie rebuskan sikit cili tu supaya tahan lama sikit dan takdela sakit perut makan cili mentah je. Sukatan tu pun agak-agak je ikut sebanyak mana kita nak buat.