Lunch Celup Tepung Dan Puteri Mandi

Roziah @ Cie 7/12/2026 04:16:00 PTG

Pagi tadi dah off kitchen, lunch rajin la sikit masuk kitchen. Adik Rania request nak puteri mandi. Cie buat la puteri mandi dulu tadi sebelum Zohor, lepas Zohor baru la Cie buat celup tepung.

Puteri mandi ni senang je nak buat. Guna tepung pulut dan air je. Gaul sebati jadi doh. Jangan keras atau lembik sangat. Sedang-sedang je untuk kita bulatkan dan leperkan. Lepas tu celur sampai timbul tu kira dah masak. Tapiskan rendam dulu dalam bekas berisi air sejuk.

Next baru buat kuah. Cie guna gula melaka. Masak dulu gula melaka dengan air, bila dah cair tapiskan. Masukkan dalam periuk, masuk santan, garam sikit, daun pandan. Bila dah mendidih baru masukkan tepung yang kita dah celur tadi. Kacau-kacau kejap dah siap.

Warnanya tak coklat. Gula melaka ada sikit je. Seketul yang kecik tu je. Tu yang tak jadi coklat sangat.

Nak buat celup tepung pun senang je. Secawan tepung beras, sebiji telur, sedikit serbuk kunyit, bahan perasa, sedikit air kapur. Air biasa letak jugak tapi tak perlu banyak. Kita taknak cair sangat bater kita tu.

Lepas tu celup la semua yang nak dicelup. Goreng la sampai sedikit keperangan. Bahan celup ada ikan, udang, sotong, crabstick, cendawan enoki.

Cicah dengan sos thai. Cie chop sedikit daun ketumbar. Habis licin kami makan. Kalau kat kedai ni banyak juga kos. Buat sendiri puas makan.

Dicatat oleh Roziah @ Cie

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera! Saya Roziah Muhammad Nor atau lebih dikenali dengan panggilan Cie, pemilik blog ini yang ditulis sepenuhnya dari hati dan pengalaman sendiri. Di sebalik nama ini, Cie adalah seorang wanita biasa yang berperanan sebagai isteri, ibu, wanita bekerjaya dan juga penulis kandungan digital yang minat berkongsi ketika waktu lapang. Blog ini bukan sekadar diari kehidupan, tetapi menjadi platform untuk Cie berkongsi tentang resipi masakan harian, tips keibubapaan dan kehidupan seharian, ulasan jujur produk dan perkhidmatan. Cie percaya setiap cerita mempunyai nilai, dan dengan menulis, Cie harap dapat memberi manfaat, inspirasi dan sedikit sebanyak membantu pembaca yang singgah ke sini. Terima kasih kerana meluangkan masa. Jangan segan untuk tinggalkan komen atau hubungi Cie jika ada pertanyaan. Selamat membaca dan semoga anda mendapat sesuatu yang berharga di sini.