Monday, 6 January 2020

5 Bahan Hilangkan Bau Hanyir Ikan Dan Daging



Nak hilangkan bau hanyir ikan atau daging memang agak sukar. Kadang-kadang walau dah masak tu bau hanyir masih melekat membuatkan kita rasa takde selera nak menikmati hidangan ikan atau daging.

Disini Cie nak kongsikan tips atau petua yang Cie amalkan dan ada juga Cie dapat dari MAJALAH RASA.

1. HALIA

SUMBER GAMBAR: GOOGLE
Halia merupakan herba campuran untuk bahan masakan yang mempunyai bau tersendiri. Ianya boleh menghilangkan bau hanyir ikan atau pun daging. Kandungan enzim proteolitik dalam halia dikatakan boleh memecahkan protein yang menyebabkan daging yang digaul dengan halia hilang hanyir dan lebih cepat empuk apabila dimasak. Cie memang suka masak daging kicap, daging sup, ikan goreng kicap letak halia banyak-banyak.

2. CUKA MAKAN

SUMBER GAMBAR: GOOGLE

Cuka masakan mempunyai rasa masam yang akan menghilangkan bau hanyir ikan dan daging. Cie memang suka gunakan cuka untuk membersihkan ikan atau pun daging. Bau hanyir memang takkan melekat.

3. NANAS

SUMBER GAMBAR: GOOGLE
Menurut Majalah RASA  buah nanas sangat berkesan untuk menghilangkan bau hanyir ikan dan daging. Ianya juga sesuai untuk menghilangkan bau hanyir ayam juga. Caranya mudah sahaja cuma perlu parutkan nanas kemudian gaulkan dengan ikan atau daging. Biarkan selama sejam kemudian cuci bersih dan sedia dimasak mengikut kegemaran. Daging masak lemak nanas pun sedap.

4. LIMAU NIPIS

SUMBER GAMBAR: GOOGLE
Limau nipis pun Cie suka gunakan untuk hilangkan bau hanyir ikan dan daging atau ayam serta makanan laut. Bau dan masam limau tu membuatkan ianya dapat menghilangkan bau hanyir secara semulajadi. Ia juga dikatakan dapat menghilangkan bakteria yang menyebabkan daging cepat busuk. Anda hanya perlu perahkan jus limau pada daging dan gaulkan. Biarkan seketika sebelum dicuci bersih untuk dimasak.

5. DAUN BETIK


Daun betik pun Cie tak pernah lagi gunakan. Dikatakan daun betik ni selain dapat melembutkan daging ianya juga dapat menghilangkan bau hanyir.

Bahan lain yang kita boleh gunakan antaranya Tepung Gandum, Limau Kasturi, Limau Purut, Lemon, Garam dan mungkin ada bahan lain lagi petua untuk menghilangkan bau hanyir ikan dan daging.

Selamat mencuba la tips dan petua ini. Semoga membantu.