Menu Berbuka Puasa 6 Ramadan 1445H - BLOG ROZIAH MUHAMMAD NOR

Sunday 17 March 2024

Menu Berbuka Puasa 6 Ramadan 1445H

 6 Ramadan 1445H

Menu Berbuka Puasa 6 Ramadan 1445H


Hari ni dah banyak berehat seharian tak keluar rumah. Nikmati hari cuti sebaiknya sampai taktau la nak buat apa dah. Tu yang marathon update blog entry yang dah berlalu.



Pagi tadi Cie dah siap-siap tulis menu berbuka untuk seminggu. So menu hari ni nak masak masakan thai. Tiba-tiba tadi masa husband pergi car wash boleh pulak dia whatsapp nak beli ayam golek je hari ni. Cie kata dah plan nak masak siakap. Lagipun ikan ni beli dari minggu lepas lagi. Cakap kat husband esok jela beli ayam golek.



Maka terjadilah menu Ikan Siakap Goreng Sos. Sekarang ni ramai nak try menu Khairul Aming Ikan Siakap Sos Thai. Cie ni main bubuh je bahan. Apa yang ada ku letak jela asal boleh jela. Hihihi. Kailan goreng ikan masin dan telur dadar pun ada. Lengkap la menu kedai Thai. Hahaha



Adik Rania tegur kenapa ikan ibu macam hancur. Hahaha. Jawapannya sebab minyak tak memenuhi ikan tu. Jadinya kepala dan ekor terkeluar dari minyak. Masa goreng pun ada je curahkan minyak tapi tu la nak terpeleot juga ekor tu. Takpela asal sedap. Dia nampak kepala dan ekor tu begitu kejadiannya. Hahaha



Bila bulan puasa ni rasa makanan tu tawakal jela. Jangan lupa berselawat masa masukkan bahan perasa tu. Doa mintak rasa sedap nak hidangkan makanan berbuka kepada anak-anak dan suami. So far Alhamdulillah cukup je rasa.


Resipi Ikan Siakap Goreng Sos

Bahan-bahan Ikan Siakap Goreng Sos

Bahan A

1 ekor ikan siakap
1 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu teh garam
Minyak masak

Bahan B

2 biji bawang putih cincang
1/2 biji bawang besar cincang
2 batang serai hiris
2 batang akar daun ketumbar (bersihkan akar)
2 biji cili padi hiris

Bahan C

1/2 cawan sos thai (Cie guna sos thai dalam plastik)
2 sudu besar sos plum
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar jus limau (yang dalam botol)
2 sudu besar sos ikan
2 sudu teh gula nise thai
Sedikit air
2 batang daun ketumbar hiris halus

Cara Membuat Ikan Siakap Goreng Sos

  1. Lumurkan ikan dengan bahan A kecuali minyak masak. Angkat dan toskan minyak.
  2. Panaskan minyak gorengkan ikan hingga garing.
  3. Dengan minyak yang sama cuma kurangkan kepada 1 senduk kecil je, tumiskan bahan B hingga naik bau.
  4. Masukkan bahan C kecuali daun ketumbar. Biarkan mendidih seketika.
  5. Tutupkan api. Masukkan daun ketumbar. Curahkan atas ikan.

Alhamdulillah secukup rasa je walaupun tak rasa. Memang sedap resipi ni nanti boleh repeat buat lagi. Cie memang main hentam je selagi ada bahan. Takdela berulang guna resipi sama.

14 comments:

  1. Insya-Allah.. Kalau buat lauk nie, selalu nya jadi je...
    Kalau nak buat2 kuih nie yang tak jadi..

    ReplyDelete
    Replies
    1. kuih kena follow resipi betul2. cie pulak buat kuih lama2 tak reti ikut resipi main letak je. menjadi je alhamdulillah.

      Delete
  2. Semalam pun berbuka dgn siakap goreng sos bantai .. campur jer apa yg ada di dapur :D

    ReplyDelete
  3. sedap kan..kita masak main campak2 je..Kak SA selalu derhaka dari resepi asal ..asal sedap kat tekak kita dh la kan

    ReplyDelete
    Replies
    1. ye kak selalu pun hentam je masukkan apa yang ada je.

      Delete
  4. 3 menu ni pun dah cukup kenyangkan perut

    ReplyDelete
    Replies
    1. alhamdulillah. puasa banyak berbuka air je. makan tak sangat.

      Delete
  5. Ohhh jadi supaya tak hancur sebenarnya harus deep fried ya kak? Tapi tak lah, yg penting memang sedap kan 😄

    ReplyDelete
    Replies
    1. ekor dan kepala dia saja tak fully kena minyak tu yang pecah masa terbalikkan ikan tu.

      Delete
  6. Ni antara menu yang saya tak pandai nak masak sebab tak pandai nak seimbangkan rasa..

    ReplyDelete
    Replies
    1. agak2 je sambil masukkan perasa tu doa banyak2, selawat. doa mintak cukup rasa nak bagi makan family.

      Delete
  7. teringin gak nak masak siakap stail ni. nantilah time weekend. thanks share resepi.

    ReplyDelete