Resipi Mi Sup Simple

Malam tadi malas nak masak nasi. Cie masak mi sup simple je. Bahan-bahan memang dah beli masa beli barang dapur pagi semalam. Cie punya resipi mi sup simple je. Nak buat tersangat senang. 

Cie masak extra bagi jiran sebelah rumah sikit. Selalu kami macam ni la bertukar-tukar juadah. Jiran Cie ni orang Terengganu. Dia menyewa je sebelah kanan rumah Cie. Jiran Cie ni jururawat. Kerja sama hospital dengan Cie. Anak perempuan nya pun berkawan dengan anak-anak Cie.

 

Jiran sebelah kanan dah lama pindah. Sekarang dia sewakan rumah dia seorang je tinggal situ jarang ada. Weekend selalunya dia akan balik kampung. PJJ dengan family nya. Baru juga lagi dia stay situ. Jiran lama tu pindah balik Kelantan. Mula-mula dia buat homestay, lepas tu baru dia sewakan.

Dulu dia pun selalu bertukar juadah dengan Cie. Ustaz tu pandai masak. Isterinya doktor. Ustaz tu la selalu masak bagi kami. Lagi-lagi kalau bulan puasa setiap malam dia bagi menu moreh. 

Cerita pasal jiran pulak kan. Tadi nak share resipi mi sup simple je.

Resipi Mi Sup

Bahan-bahan Mi Sup

1 kg mi kuning (Cie guna Mi Gardenia)

4 ulas bawang putih

2 ulas bawang merah kecil

1 sudu besar lada hitam

1 mangkuk ayam (potong kecil)

3 batang fish cake (potong nipis)

10 biji fish ball (potong nipis)

1 mangkuk sawi

Garam 

Serbuk perasa

Minyak masak

Air secukupnya

Cara Membuat Mi Sup

1. Tumbuk bawang putih, bawang merah dan lada hitam hingga lumat.
2. Panaskan sedikit minyak. Goreng fish cake dan fish ball hingga kekuningan. Angkat dan toskan.
3. Guna minyak yang sama tumiskan bahan tumbuk hingga kekuningan dan naik bau.
4. Masukkan ayam dan kacau rata. Masukkan ayam dan biarkan hingga mendidih.
5. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.
6. Masukkan fish cake, fish ball dan sawi. Kacau rata. Boleh tutup api bila sayur dah masak.

Resipi Sambal Kicap

Kalau makan mi sup mesti ada sambal kicap. Tak lengkap kalau takde sambal kicap. Sambal kicap Cie pun yang simple je dan senang nak dibuat. 

Boleh simpan lama dalam fridge senang bila-bila nak makan. Kadang-kadang Cie cicah pisang goreng jugak sambal kicap ni. Masa belajar kat Johor dulu baru pandai makan pisang goreng dengan sambal kicap. Kat sana memang mereka makan gitu.

Bahan-bahan Sambal Kicap

6 biji Cili padi merah

2 ulas Bawang putih

3 ulas Bawang merah

Minyak

Kicap

Cara Membuat Sambal Kicap

1. Potong kecil semua bahan.
2. Panaskan minyak dan gorengkan semua bahan hingga layu.
3. Angkat dan toskan minyak.
4. Bila dah sejukkan masukkan dalam chopper, masukkan kicap.
5. Blend hingga hancur.

Mi sup siap, sambal kicap pun siap. Senang je nak buat. Tak sampai sejam dah boleh hidangkan kepada family. Antara rajin atau malas je. Kalau malas tak jadi apa walaupun resipi mi sup simple je.