Ayam dan Kentang Goreng Kicap: Menu Simple Tapi Penuh Selera

Minggu lepas Cie cuba satu menu ringkas yang tak sangka akan jadi kegemaran anak-anak iaitu kentang goreng kicap. Hidangan ni sangat mudah disediakan, tapi bila anak-anak makan dengan penuh berselera sampai licin pinggan dan tak cukup, Cie tahu menu ni kena simpan dalam senarai wajib cuba lagi. 

Masa mereka kecik dulu Cie dah pernah buat kentang goreng kicap tapi anak-anak tak makan. Minggu lepas tu Cie teringin nak makan tu buat sikit je. Tak sangka la anak-anak cakap sedap.

Jadi hari ini, Cie tambah sedikit kelainan dengan masak ayam goreng kicap sekali bersama kentang. Maka terhasil la ayam dan kentang goreng kicap versi penuh kasih sayang untuk keluarga tersayang.

Salah satu sebab Cie suka menu ni ialah bahannya yang sangat asas. Kebanyakannya memang dah sedia ada di dapur. Tak perlu keluar rumah pun kalau stok dapur lengkap.

6 ketul ayam

3 biji kentang – potong lebih kurang tebal 0.5cm

3 ulas bawang putih – hiris

1 biji bawang besar – hiris

1 inci halia - hiris nipis

3 sudu besar sos cili

1/2 cawan kicap manis

Minyak untuk menggoreng

Serbuk kunyit

Garam

Proses memasak menu ni memang cepat dan mudah. Sesuai sangat kalau tak ada banyak masa atau nak masak sesuatu yang pasti disukai anak-anak.

Satu perkara yang buat Cie rasa puas hati sebagai ibu adalah bila anak-anak makan tanpa banyak soal dan minta tambah. Itulah yang berlaku bila Cie masak ayam dan kentang goreng kicap ni. 

Menu ni mungkin nampak biasa, tapi gabungan rasa manis dan masin memang buatkan ia jadi padu. Lagi-lagi bila ada kentang memang “penyelamat” untuk anak-anak yang kurang gemar makan nasi.

Ayam dan kentang goreng kicap bukan saja sesuai untuk makan tengah hari, tapi juga boleh dijadikan lauk untuk makan malam. Kalau ada lebihan, boleh juga panaskan semula dan bungkus untuk bekal anak ke sekolah atau suami ke pejabat.

Kalau nak buat versi lebih istimewa, boleh juga tambah lobak merah, brokoli atau cili benggala untuk beri warna dan nutrien tambahan. Tapi kalau nak kekalkan versi klasik, ayam dan kentang sahaja pun dah cukup menyelerakan.

Bagi sesiapa yang sedang cari idea menu yang mudah tapi penuh rasa, Cie sangat cadangkan cuba resipi ayam dan kentang goreng kicap ni. Ia bukan sahaja mudah disediakan, tapi juga menjimatkan masa dan bajet. Anak-anak pun suka, jadi tak perlu masak lauk lain.

Kadang-kadang, kita tak perlu resipi yang canggih sangat pun untuk buat orang tersayang tersenyum. Cukup sekadar masakan dari hati yang ikhlas — dan semestinya penuh kasih sayang seorang ibu.

Menu dinner Cie malam ni ayam dan kentang goreng kicap, ulam timun dan bendi dicicah bersama budu yang campur cili padi dan bawang besar hiris. Tak dilupakan menu vitamin tambahan iaitu jambu batu dan epal merah asam boi.

Alhamdulillah dah kenyang siap dinner lepas Maghrib tadi.