Sup Ke Masak Kicap?

Lunch tadi tak masak. Tanya anak-anak nak makan ke tak jawapan masing-masing taknak. Husband pun taknak makan dia sarapan nasi lemak pagi tadi lepas tu singgah 7E Cafe dia ada beli pau dan curry puff dia sorang je habiskan kami semua taknak. Cie pun takde rasa lapar. 

Tu yang menu lunch bertukar ke menu dinner. Cie plan nak masak sup ayam, telur dadar dan bayam goreng. Teringin pulak nak makan nasi kuah sup banjir. Kebetulan pulak Cie nak buat stok sambal kicap. Bila ada stok bawang goreng, Cie akan buat stok sambal kicap sekali.

Sambal kicap Cie pulak tahan lama simpan dalam fridge jadi bila-bila nak makan dengan sup senang dah ada stok. Pisang goreng pun Cie makan dengan sambal kicap sejak duduk Johor dulu.

Cie dulu belajar di Politeknik Johor Bharu jadinya mula-mula datang ke sana beli la pisang goreng tepi jalan tu. Tiba-tiba penjual tu bagi sekali sambal kicap. Kita ni dah pelik nak buat apa. Rupanya orang Johor memang makan pisang goreng ke tempe goreng ke dengan sambal kicap.

Mula rasa pelik tapi bila dah cuba rasa sedap pulak. Sejak tu la kalau makan pisang goreng dan ada sambal kicap Cie akan makan pisang goreng cicah sambal kicap. Lama jugak duduk Johor dulu 3 tahun sampai habis Diploma jadinya banyak la belajar makanan orang Johor. 

Cuma yong tau fu je tak boleh terima makan dengan sup. Hihi. Ada orang dah biasa makan yong tau fu dengan sup memang tak reti makan dengan kuah hitam tu. Ada orang suka, ada orang tak suka. Atas selera masing-masing. 

Cie reti makan tempe pun masa duduk Johor walaupun dulu mak masak je tempe tapi tak pernah rasa. Bila sampai Johor kat cafe poli ada kedai jual nasi campur buat sambal tempe kita pun try rasa sedap sejak tu la pandai makan tempe. Begitulah ceritanya.

So kembali kepada cerita menu dinner kita hari ni. Mulanya tadi Cie masak telur dadar dulu. Macam biasa la masak telur dadar nak bagi garing dan rangup kena goreng dengan minyak banyak dan telur tu kena campur bancuhan tepung jagung. Pastikan minyak betul-betul panas baru masukkan bancuhan telur tu.

Bila dah toskan minyak ada la baki minyak. Cie pun goreng cili padi dan bawang putih untuk buat sambal kicap. Nak bagi tahan lama memang kena masak dulu. Lepas tu baru masukkan dalam blender bersama kicap dan bawang goreng. Lepas tu blend jela sampai hancur. Cumanya blender Cie ni rasanya blade tu dah tumpul so tak hancur sangat.

Cie pernah share dulu resipi buat sambal kicap masa buat mi sup. Tapi yang tu Cie tak letak bawang goreng. Cie letak bawang merah kecil tu je. Tadi sebab dah takde bawang merah kecil tu Cie dah habiskan buat bawang goreng. Jadi jugak sambal kicapnya cuma ada banyak cara. Arwah mak saudara pupu Cie dulu pernah ajar buat sambal kicap letak bawak goreng. 

Bila dah siap sambal kicap Cie tuangkan dalam  bekas tupperware dan simpan dalam fridge. Bila-bila nak makan nanti dah ada ready stock dalam fridge tu dan boleh cedok je. Sekali buat tak boleh sikit nanti tak bergerak pulak blender. Nak mudah buat banyak boleh simpan.

Menu seterusnya Cie masak bayam goreng. Tumis dengan bawang putih je. Simple je letak bahan perasa dah siap. Anak-anak ada masa makan bayam goreng, ada masa tak makan. Kalau makan pun daun je.

Akhir sekali baru masak sup ayam. Sup ayam ke masak kicap? Ni alkisahnya kenapa sup ayam Cie tu dah hitam kuahnya macam ayam masak kicap. Tadi kan Cie buat sambal kicap dalam blender. Lepas tu kicap tu kan ada melekat pada blender tu jadinya sayang pulak nak buang kan. Cie pun tuang dalam periuk sup.

Maka jadilah sup ayam Cie berwarna hitam. Hahaha. Menu nya tetap sup ayam dan bukan masak kicap. Nanti nak makan tak perlu dah letak sambal kicap sebab dah letak siap-siap. Mudah kan? Sama je pun mana-mana jangan nak lurus sangat sup mesti berwarna cerah. Kita inovasikan jadi sup berwarna gelap. Hihihi.

Daun sup tak boleh taburkan sekali sebab nanti anak-anak buang je tak makan bila tercedok daun tu. Tabur dalam pinggan sendiri je nanti. Limau tu nanti perah dalam pinggan masa nak makan. Cie akan makan nasi lepas tu letak kuah sup banjir. Memang sedap. Hari tu adik Rania dah follow macam ibu makan katanya sedap.

Awal siap masak tadi sebelum pukul 6. Ingatkan nak brisk walk kat luar. Elok je Cie siap masak guruh pun berdentum-dentum, hujan pun turun. Nak berjalan atas walking pad pun tak berani sebab guna elektrik jugak walking pad tu. Maka nya kita sambung berehat jela sambil mengadap blog.