Daun Munggai: Sayur Kampung Penuh Khasiat

Daun munggai atau lebih dikenali sebagai daun murungai merupakan salah satu sayur kampung yang masih popular dalam masakan. Pokok munggai mudah tumbuh di kawasan beriklim tropika dan sering ditanam di halaman rumah kerana daunnya boleh digunakan dalam pelbagai jenis masakan.

Selain rasanya yang unik, daun munggai juga terkenal kerana kandungan nutrisi yang baik untuk badan. Tidak hairanlah daun ini semakin mendapat perhatian dan menjadi pilihan ramai sebagai salah satu makanan tradisional yang berkhasiat.

Apa Itu Daun Munggai?

Daun munggai berasal daripada pokok Moringa oleifera. Daunnya kecil berwarna hijau dan biasanya dipetik segar untuk dimasak. Di sesetengah tempat, pokok ini turut dikenali sebagai pokok kelor atau murungai.

Daun munggai sering digunakan dalam hidangan kampung kerana rasanya yang lembut dan sesuai dimasak dengan pelbagai bahan seperti ayam, ikan bilis, telur dan masakan bersantan.

Khasiat Daun Munggai

Daun munggai mengandungi pelbagai vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Antara manfaat yang sering dikaitkan dengan daun munggai ialah:

• Mengandungi antioksidan semula jadi.
• Kaya dengan serat.
• Membantu memberikan tenaga.
• Mengandungi vitamin dan zat besi.
• Sesuai dijadikan sebahagian daripada pemakanan harian

Ramai juga menjadikan daun munggai sebagai minuman herba atau mengeringkannya untuk dijadikan serbuk makanan.

Cara Masakan Daun Munggai

Daun munggai boleh dimasak dalam pelbagai cara mengikut citarasa masing-masing. Antara yang paling popular ialah sup daun munggai bersama telur, ayam atau ikan bilis. Selain itu, daun ini juga sedap ditumis ringkas bersama bawang putih dan bawang besar.

Cie dah masak telur dadar letak daun munggai. Sup daun munggai dengan telur dan juga goreng biasa je. Rasanya bagi Cie macam pucuk manis tu je.

Telur dadar daun munggai

Daun munggai goreng

Sup daun munggai telur

Ada juga yang menggunakan daun munggai dalam masakan kampung seperti masak lemak, bubur dan hidangan berkuah. Bagi yang gemar minuman herba, daun munggai yang dikeringkan boleh dijadikan teh.

Daun Kampung Yang Masih Digemari

Walaupun terdapat pelbagai jenis makanan moden hari ini, daun munggai tetap mempunyai tempat dalam masakan tradisional masyarakat kita. Rasanya yang sedap serta mudah dimasak menjadikan daun ini masih digemari oleh ramai orang.

Selain digunakan dalam masakan harian, daun munggai juga sering dianggap sebagai salah satu sayur kampung yang mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan apabila diambil secara sederhana.