Menu Berbuka Puasa 6 Ramadan 1445H

 6 Ramadan 1445H

Hari ni dah banyak berehat seharian tak keluar rumah. Nikmati hari cuti sebaiknya sampai taktau la nak buat apa dah. Tu yang marathon update blog entry yang dah berlalu.

Pagi tadi Cie dah siap-siap tulis menu berbuka untuk seminggu. So menu hari ni nak masak masakan thai. Tiba-tiba tadi masa husband pergi car wash boleh pulak dia whatsapp nak beli ayam golek je hari ni. Cie kata dah plan nak masak siakap. Lagipun ikan ni beli dari minggu lepas lagi. Cakap kat husband esok jela beli ayam golek.

Maka terjadilah menu Ikan Siakap Goreng Sos. Sekarang ni ramai nak try menu Khairul Aming Ikan Siakap Sos Thai. Cie ni main bubuh je bahan. Apa yang ada ku letak jela asal boleh jela. Hihihi. Kailan goreng ikan masin dan telur dadar pun ada. Lengkap la menu kedai Thai. Hahaha

Adik Rania tegur kenapa ikan ibu macam hancur. Hahaha. Jawapannya sebab minyak tak memenuhi ikan tu. Jadinya kepala dan ekor terkeluar dari minyak. Masa goreng pun ada je curahkan minyak tapi tu la nak terpeleot juga ekor tu. Takpela asal sedap. Dia nampak kepala dan ekor tu begitu kejadiannya. Hahaha

Bila bulan puasa ni rasa makanan tu tawakal jela. Jangan lupa berselawat masa masukkan bahan perasa tu. Doa mintak rasa sedap nak hidangkan makanan berbuka kepada anak-anak dan suami. So far Alhamdulillah cukup je rasa.

Resipi Ikan Siakap Goreng Sos

Bahan-bahan Ikan Siakap Goreng Sos

Bahan A

1 ekor ikan siakap

1 sudu teh serbuk kunyit

1 sudu besar tepung jagung

1 sudu teh garam

Minyak masak

Bahan B

2 biji bawang putih cincang

1/2 biji bawang besar cincang

2 batang serai hiris

2 batang akar daun ketumbar (bersihkan akar)

2 biji cili padi hiris

Bahan C

1/2 cawan sos thai (Cie guna sos thai dalam plastik)

2 sudu besar sos plum

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar jus limau (yang dalam botol)

2 sudu besar sos ikan

2 sudu teh gula nise thai

Sedikit air

2 batang daun ketumbar hiris halus

Cara Membuat Ikan Siakap Goreng Sos

1. Lumurkan ikan dengan bahan A kecuali minyak masak. Angkat dan toskan minyak.
2. Panaskan minyak gorengkan ikan hingga garing.
3. Dengan minyak yang sama cuma kurangkan kepada 1 senduk kecil je, tumiskan bahan B hingga naik bau.
4. Masukkan bahan C kecuali daun ketumbar. Biarkan mendidih seketika.
5. Tutupkan api. Masukkan daun ketumbar. Curahkan atas ikan.

Alhamdulillah secukup rasa je walaupun tak rasa. Memang sedap resipi ni nanti boleh repeat buat lagi. Cie memang main hentam je selagi ada bahan. Takdela berulang guna resipi sama.