Cili Kering Tak Pedas

Sebelum ni jenuh mencari cili kering tak pedas. Memang tak pernah jumpa. Sebab selalunya beli mesti pedas. Ada orang kata cili kering yang jenis kerinting halus tu tak pedas. Beli yang tu pedas jugak.

Ada sekali tu Cie try google. Banyak la posting pasal cili kering tak pedas ni. Ada posting yang kata cili kering kerinting halus tu tak pedas, ada yang kata cili kering yidu. Cie pun try jela beli cili kering yidu tu.

Kat pasaraya pun ada yang label cili kering pedas, cili kering tak pedas. Tapi tak label kat cili kering yidu tu. Tu yang tak pernah tau ianya tak pedas. Cie saja jela beli nak try tengok pedas ke tak.

Rupanya betul tak pedas langsung. Warna je merah kalau kita masak. Cie dah beberapa kali la beli cili kering yidu ni sebab tak pedas. Senang nak masak sambal anak-anak boleh makan.

Selalu beli cili kering yang kerinting halus tu walaupun orang kata tak pedas, walaupun buang biji pun tetap pedas. Sejak jumpa cili kering yidu ni memang Cie beli yang ni jela.

Masak sambal tumis, masak ayam masak merah guna cili kering yidu ni boleh makan dengan bahagia memang tak pedas. Adik Rania kurang makan pedas. Kakak Raisha boleh je makan pedas. Jadi kesian kat adik Rania kalau masak sambal guna cili kering kerinting tu akan jadi pedas. 

Warna je merah menyala tapi tak pedas pun

Selalunya cili kering ni cie akan gunting-gunting, cuci bersih-bersih dan rebus. Lepas tu blend hancur. Letak minyak sikit masa blend tu. Tumis sekejap dalam kuali guna minyak juga. Sampai masak cili tu. Sejukkan masuk dalam bekas dan simpan dalam freezer. Tahan lama kalau kita dah tumis dulu bagi masak tu.

Memang buat stok simpan dalam freezer. Bila-bila nak guna senang dah ada. Jimat masa menyediakan.