Menu Ikan Patin Dinner Malam Ni

Minggu ni menu dinner berselang seli ikan dan ayam. Bagi rasa tak jemu asyik makan ayam je. Ikan laut yang kecil anak-anak tak suka makan. Kalau ikan siakap, bawal macam tu makan la. Ikan patin, tilapia anak-anak akan makan. 

Tu yang Cie jarang masak ikan kembung, lolong, cencaru atau apa-apa jenis ikan laut yang kecil. Kalau beli pun ikan selayang buat ikan rebus kakak Raisha je makan. Adik Rania memang tak makan. Ikan patin ni pun adik Rania tak makan sangat. Dulu mereka 2 beradik ni penggemar ikan patin. Setiap minggu menu ikan patin. Dah besar ni je memilih makan.

Menu ikan patin dinner malam ni Cie masak tempoyak dan goreng berlado. Lama jugak dah Cie tak masak ikan patin. Ada sekali hari tu Cie masak ikan patin tapi anak-anak makan sikit je jenuh Cie dan husband habiskan. Baru ni cakap kat husband beli ikan patin yang kecil je. Dapat la 5 ketul dan kepala belah 2 jadi la 6 ketul.

Kalau nak masak tempoyak Cie suka belah 2 bahagian kepala. Selalunya bahagian kepala ni masak berkuah. Kalau goreng nanti macam takde isi pulak. Tu yang suka masak tempoyak bahagian kepala.

Resipi masak tempoyak ikan patin Cie simple je takde banyak bahan. Tempoyak, serbuk kunyit, serbuk perasa, garam, cili padi tumbuk. Leburkan je sekali. Kalau ada daun kesum lagi sedap. Tapi Cie takde daun kesum. Kosong jela. Bila dah mendidih dan ikan dah masak siap la. Simple je. 

Ada sesetengah orang masak tempoyak letak santan la, letak bawang la. Kalau tak silap Cie original masak tempoyak Pahang ni takde santan ataupun bawang. Memang bahan basic je. Cie ni takdela pandai masak tempoyak. Bukan kepakaran. Kakak-kakak Cie masak tempoyak memang sedap.

Ikan patin goreng berlado tu Cie buat bahagian badan. Banyak isi sedap la kalau goreng. Kebetulan kuah berlado ayam semalam ada sikit lebih sayang nak buang Cie simpan dalam fridge dan tadi panaskan je. Curah jela atas ikan pating goreng tu. Jadi la ikan patin goreng berlado. 

Sayur pulak Cie masak kacang buncis goreng kicap. Tumis dengan bawang putih dan bawang besar je. Lepas tu letak kicap dan sos tiram. Biasanya kalau masak tempoyak ikan patin atau ayam Cie suka buat kacang buncis goreng. Macam ngam je gabungan menu ni.

Minggu ni sayuran bergoreng. Minggu lepas beli barang dapur takde timun jepun. Tu yang beli sayur lain je. Kalau ada timun rasanya memang menu ulam jela. Cie dah husband je makan sayur. Anak-anak tak makan sangat sayur. Cie memang kena ada sayur baru lengkap menu.

Pukul 7 tadi dah makan. Memang awal makan sebab adik Rania nak ke kelas tambahan KAFA pukul 7.45 malam tu yang kalut nak makan awal. Bagus juga makan awal ni dapat gap lama sikit sebelum waktu tidur.

Lepas tu Cie dah tak makan apa-apa sehingga la waktu lunch. Cie buat IF setiap hari bekerja. Close eating window jam 7.30 malam, esok dalam pukul 1.30 petang baru makan. Lebih kurang 18 jam Cie IF setiap hari. Pagi memang tak breakfast kalau buat IF.

Cie ni sejenis masuk kerja memang mengadap kerja jela. Tu yang tak kesah pun kalau tak makan. Dah alang-alang tu buat jela IF bagus juga untuk kesihatan. Berat pun maintain je takdela naik mendadak. Cuma nak kena mula excercise brisk walk ke apa semula ni. Berat statik je. Nak turunkan sikit je lagi. Ni pun lama dah tak timbang taktau la berapa dah berat.