Resipi Ayam Goreng Sos Kicap Karamel Bawang Putih, Mudah dan Sedap!

Kalau ada ayam di rumah dan tak tahu nak masak apa, bolehlah cuba resipi Ayam Goreng Sos Kicap Karamel Bawang Putih ini. Kali ini Cie menggunakan kicap karamel Cap Gajah sebagai bahan utama untuk menghasilkan sos yang berwarna gelap, pekat dan menyelaputi ayam goreng. Pertama kali juga Cie guna kicap karamel ni. 

Ayam goreng yang disaluti sos kicap karamel dengan aroma bawang putih dan bawang besar. Memang sesuai dijadikan lauk makan tengah hari atau makan malam bersama nasi putih panas.

Bahan-bahan Ayam Goreng Sos Kicap Karamel Bawang Putih

Bahan untuk ayam goreng:

500–600 gram ayam, dipotong kecil

½ sudu kecil garam

½ sudu kecil serbuk kunyit

2 sudu besar tepung jagung

Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk sos kicap karamel:

4–5 ulas bawang putih, dicincang

1 biji bawang besar, dicincang

3 sudu besar kicap karamel Cap Gajah

2–3 sudu besar air

1 sudu kecil sos tiram

daun bawang, dihiris

minyak untuk menumis

Cara-cara Memasak

1. Perap ayam

Bersihkan ayam dan toskan airnya. Masukkan garam dan serbuk kunyit. Gaul sehingga sebati. Kemudian masukkan tepung jagung dan gaul sekali lagi supaya ayam bersalut nipis.

2. Goreng ayam

Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam sehingga masak dan berwarna keemasan. Setelah masak, angkat dan toskan minyak. Ketepikan ayam terlebih dahulu.

3. Tumis bawang putih dan bawang besar

Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Masukkan bawang putih yang telah dicincang dan tumis sehingga naik bau. Kemudian masukkan bawang besar cincang. Tumis sehingga bawang menjadi layu.

4. Sediakan sos kicap karamel

Masukkan kicap karamel Cap Gajah, sos tiram dan air. Kacau sehingga semua bahan sebati. Biarkan sos mendidih seketika dengan menggunakan api kecil sehingga sedikit pekat.

5. Gaulkan ayam dengan sos

Masukkan ayam goreng ke dalam kuali. Gaul sehingga semua bahagian ayam bersalut dengan sos kicap karamel. Biarkan selama satu hingga dua minit supaya sos melekat pada ayam.

Akhir sekali, masukkan hirisan daun bawang dan gaul seketika. Tutup api dan bolehlah dihidangkan.

Ayam Goreng Sos Kicap Karamel Bawang Putih ini memang mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak bahan. Penggunaan kicap karamel Cap Gajah menjadikan warna sos lebih gelap dan menarik, manakala tumisan bawang putih serta bawang besar memberikan aroma yang menyelerakan.

Tambahan daun bawang pula memberikan sedikit aroma dan warna hijau yang menjadikan hidangan nampak lebih menarik.

Paling sedap makan ketika masih panas bersama nasi putih. Kalau suka lauk yang bersalut sos pekat, pastikan sos tidak terlalu cair supaya lebih mudah melekat pada ayam.

Bagi yang mencari idea masakan ayam selain ayam goreng biasa atau ayam masak kicap, bolehlah cuba resipi ini pula. Selamat mencuba!