Sambal Hitam Kantan

Hari cuti taktau nak buat apa. Kebetulan memang takde plan ke mana-mana. Memang seharian duduk dalam rumah tak keluar pun. Terperap betul dalam rumah ni. Bila dah seharian kat rumah, memasak jela nak isi masa lapang. Terdetik nak masak sambal hitam kantan. Semua bahan ada.

Selalunya buat sambal hitam je, hari ni Cie try buat sambal hitam kantan. Stok kantan frozen masih ada 5 batang dalam freezer. 3 batang yang kakak bagi bulan lepas, 2 batang lagi husband bawak balik tak tanya pulak dia dapat kat mana. Resipi sambal hitam tu sama je cuma tambah hirisan bunga kantan.

Resipi Sambal Hitam Kantan

Bahan-bahan Sambal Hitam Kantan

Bahan Kisar

Semangkuk ikan bilis

1 1/2 biji bawang besar

20 biji cili padi

2 sudu belimbing rebus

1 cawan minyak masak

Bahan Hiris

3 batang kantan hiris nipis

Cara Membuat Sambal Hitam Kantan

1. Kisar bahan kisar hingga halus dan sebati.
2. Masukkan bahan kisar ke dalam kuali dan kacau rata.
3. Masukkan hirisan bunga kantan dan kacau.
4. Kacau sekali sekali hingga masak.
5. Tutup api, sejukkan dan sedia untuk dimakan.

Kisar je semua bahan dengan minyak tanpa letak air

Hasil kisar bahan-bahan. Boleh terus masukkan dalam kuali

Dah kisar dengan minyak senang terus masuk kuali je nanti minyak tu akan terbit sendiri

Hiris bunga kantan

Masuk je bunga kantan hiris dan kacau

Kacau je sampai masak

Macam mana nak tau dah masak? Boleh rasa sikit. Kalau kita rasa dah ok tu kira masak la dah. Agak-agak jela tak reti juga nak cerita. Hihi. Boleh masak sampai garing kalau suka garing. Kalau suka lembab-lembab tu tak perlu tunggu sampai garing.

Pertama kali juga Cie masak sambal hitam kantan ni. Selalunya masak sambal hitam je takde bunga kantan. Sedap juga rupanya buat sambal hitam kantan ni. Makan dengan nasi panas dan telur dadar sedap.