Cucur Udang Sayur

Pagi tadi kecoh semua group update berita banjir di Raub dan Lipis pun dah mula naik air di Kampung Tempoyang. Bila dah nak mula banjir ni mula la risau tak lepas nak ke mana-mana. 

Masuk dapur tenang-tenang masak untuk breakfast. Dah plan nak masak cucur udang sayur. Semalam dah beli udang kecil. Cie buat cucur udang suka guna udang kecil tu. Kena la buat 2 bancuhan, anak-anak tak makan sayur.

Cie letak taugeh, kucai dan bawang besar. Bancuhan anak-anak tu letak udang je. Tepung tu bancuh sama je. Cuma sayur tu letak kemudian selepas dah masak cucur udang anak-anak.

2 versi cucur udang

Udang kecil-kecil

Adunan cucur udang

Dah siap masak adunan anak-anak baru letak sayur

Kacau-kacau dah boleh masakkan

Siap cucur udang sayur

Cucur udang kosong je

Cie takde sukatan yang betul-betul buat cucur udang sayur ni. Takde plan nak buat entry kat blog. Tapi sebab dah ambil gambar so Cie share jela sukatan tu agak-agak jela. Ada masa nanti Cie share sukatan yang tepat kot ada yang nak guna resipi cucur udang sayur Cie.

Bahan-bahan Cucur Udang Sayur

Tepung gandum

Udang kecil

Taugeh

Daun kucai potong 1cm

Bawang besar hiris

Serbuk kunyit

Garam

Serbuk perasa

Air suam

Minyak masak

Cara Membuat Cucur Udang Sayur

1. Masukkan tepung gandum, garam, serbuk perasa dan serbuk kunyit. Kacau rata.
2. Masukkan udang kecil dan kacau rata lagi.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit dan kacau rata. Jangan terlalu cair dan jangan terlalu pekat.
4. Masukkan taugeh, daun kucai, bawang besar. Kacau sebati.
5. Panaskan minyak. Masukkan adunan cucur ke dalam kuali dan goreng hingga kekuningan dan garing.

Siap dah cucur udang sayur Cie. Kena bancuh dengan air suam baru la jadi rangup. Kena cairkan sikit adunan supaya ianya akan rangup di luar dan lembut di dalam. Tapi jangan cair sangat pulak. Agak-agak jela. Boleh la cicah dengan sos thai dan mayonis. 

Dah kenyang makan cucur udang sayur kami keluar meninjau keadaan banjir. Air naik jugak dah. Malam tadi hujan lebat sangat sampai ke pagi. Sebelah petang dah mula surut sikit. Semoga terus surut la.