Kerepek Ngaku Rangup: Khasiat & Kebaikan Sengkuang Cina

Roziah @ Cie 2/04/2026 07:30:00 PG
Bila nak masuk Tahun Baru Cina je banyak la musim buah ngaku atau sengkuang cina ada di pasaran. Setiap kali tu jugak la Cie buat kerepek ngaku yang rangup. Banyak juga khasiat ngaku atau sengkuang cina ni.

Mula sekali buat dulu tahun 2019 cara buat kerepek ngaku. Lepas tu hampir setiap tahun la memang akan buat. 


Masa beli barang dapur 2 minggu lepas terus la beli tak sampai sekilo pun dalam 700gm je rasanya. Dapat banyak jugak sebekas tupperware. Harga sekilo kat TF Kuala Lipis RM5.88.




Apa Itu Kerepek Ngaku?

Kerepek ngaku ialah snek tradisional yang diperbuat daripada buah ngaku, juga dikenali sebagai sengkuang cina atau arrowhead. Buah ini mempunyai tekstur rangup, berkanji, dan sedikit manis semula jadi, sesuai dijadikan kerepek.


Kerepek ngaku popular di Malaysia kerana rasa rangupnya yang unik dan sesuai untuk dijadikan snek petang atau hidangan ringan semasa majlis keluarga.


Buah Ngaku atau Sengkuang Cina: Asal & Ciri

Nama saintifik: Sagittaria sagittifolia
Bentuk: Bulat leper dengan hujung runcing (mirip kepala anak panah)
Rasa & Tekstur: Rangup, berkanji, sedikit manis
Perbezaan dengan sengkuang biasa: Sengkuang cina lebih kecil dan berkanji, manakala sengkuang biasa lebih berair

Buah ngaku biasanya ditanam di kawasan berair seperti sawah atau kolam cetek dan sering digunakan dalam masakan Cina, sup, atau snek tradisional seperti kerepek.


Khasiat Kerepek Ngaku atau Sengkuang Cina

1. Baik untuk sistem pencernaan

Buah ngaku tinggi serat semula jadi yang membantu melancarkan pergerakan usus dan mengurangkan risiko sembelit.

2. Sumber tenaga semula jadi

Kandungan karbohidrat kompleks memberikan tenaga berpanjangan tanpa menyebabkan lonjakan gula mendadak.

3. Rendah lemak & kalori

Sesuai untuk mereka yang menjaga berat badan atau diet seimbang. Kerepek ngaku boleh dimakan secara sederhana tanpa risau menaikkan lemak badan.

4. Mengandungi mineral penting

  • Kalium: Mengawal tekanan darah
  • Fosforus: Baik untuk tulang dan gigi
  • Zat besi (sedikit): Membantu pembentukan sel darah merah

5. Antioksidan semula jadi

Bahan aktif dalam buah ngaku membantu melawan radikal bebas, menyokong kesihatan sel, dan memperlahankan penuaan.


Cara Buat Kerepek Ngaku Rangup

Bahan-bahan Kerepek Ngaku

Buah ngaku / sengkuang cina
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kerepek Ngaku

  1. Kupas dan cuci bersih buah ngaku.
  2. Hiriskan nipis menggunakan pisau tajam atau penyagat.
  3. Panaskan minyak, goreng hirisan hingga kuning keemasan dan rangup.
  4. Tos minyak berlebihan



Tip: Untuk versi lebih sihat, boleh gunakan oven atau air fryer pada suhu 180°C selama 15–20 minit hingga rangup.

Cie tak letak garam. Rasa ngaku tu dah lemak-lemak gitu so Cie nak rasa aslinya tu. Kalau suka masin boleh letak garam selepas goreng tu.


Tips Supaya Kerepek Ngaku Tahan Lama

  • Simpan dalam bekas kedap udara selepas sejuk.
  • Elakkan simpan di tempat lembap untuk elak kerepek melembik.
  • Kerepek boleh tahan sehingga 2 minggu jika disimpan betul-betul.

Soalan Lazim (FAQ)

Boleh makan kerepek ngaku setiap hari?

Ya, tetapi dalam kuantiti sederhana kerana kandungan kanji tinggi.

Boleh makan mentah?

Boleh, tapi lebih selamat jika dimasak atau direbus.

Sesuaikah untuk kanak-kanak?

Sesuai, tetapi pastikan hirisan tidak terlalu keras untuk elak tersedak.

Snek Tradisional

Kerepek ngaku ialah snek tradisional yang rangup dan sihat, diperbuat daripada buah ngaku atau sengkuang cina. Ia bukan sahaja enak tetapi kaya dengan serat, mineral dan antioksidan. Sama ada dimakan sebagai snek petang atau dijadikan hidangan ringan semasa majlis, kerepek ngaku pasti memikat hati semua peringkat umur.



Tags
Roziah @ Cie

Dicatat oleh Roziah @ Cie

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera! Saya Roziah Muhammad Nor atau lebih dikenali dengan panggilan Cie, pemilik blog ini yang ditulis sepenuhnya dari hati dan pengalaman sendiri. Di sebalik nama ini, Cie adalah seorang wanita biasa yang berperanan sebagai isteri, ibu, wanita bekerjaya dan juga penulis kandungan digital yang minat berkongsi ketika waktu lapang. Blog ini bukan sekadar diari kehidupan, tetapi menjadi platform untuk Cie berkongsi tentang resipi masakan harian, tips keibubapaan dan kehidupan seharian, ulasan jujur produk dan perkhidmatan. Cie percaya setiap cerita mempunyai nilai, dan dengan menulis, Cie harap dapat memberi manfaat, inspirasi dan sedikit sebanyak membantu pembaca yang singgah ke sini. Terima kasih kerana meluangkan masa. Jangan segan untuk tinggalkan komen atau hubungi Cie jika ada pertanyaan. Selamat membaca dan semoga anda mendapat sesuatu yang berharga di sini.

Catat Ulasan

25 Ulasan

  1. Puan Hazel4 Februari 2026 pada 8:42 PG

    Pergi Aeon semalam nampak banyak stok ngaku ni.. .ingat nak beli, pusing² lupa pulak 😅

    BalasPadam
  2. Suria Amanda4 Februari 2026 pada 8:46 PG

    Boleh la beli nanti buat stok kudap2 kami kat rumah sambil tengok Netflix

    BalasPadam
  3. thisni3za4 Februari 2026 pada 8:49 PG

    Sy suka la kerepek ni...Pernah buat sndiri dulu =D

    BalasPadam
  4. adnil linda4 Februari 2026 pada 9:33 PG

    nak kena beli ni, boleh la buat wekeend ni.. masa anak sulung lahir, kuning kemain tinggi,,,orang semua suruh cari sengkuang cina.. mana lah nak cari bulan 9.. hahhaa...

    BalasPadam
  5. Rodiah Amir4 Februari 2026 pada 9:48 PG

    pernah buat beberapa tahun sudah. lepas tu penat sangat rasa tapi sedap

    BalasPadam
  6. Mulan4 Februari 2026 pada 11:44 PG

    Sengkuang cina memang kenal tapi kerepek nya first time dengar.

    BalasPadam
  7. Ezna Khalili4 Februari 2026 pada 12:28 PTG

    Bila stok ngaku ni datang memang tandanya tak lama lagi la nak Raya Cina. Memang sedap kerepeknya tu.

    BalasPadam
  8. mama tisya4 Februari 2026 pada 2:22 PTG

    lama tk goreng kerepek ngaku

    BalasPadam
  9. Fajarwalker.com4 Februari 2026 pada 4:02 PTG

    Wah, tengok sekali imbas macam buah legen ya. Tapi rupanya bukan. Bila dibuat kerepek, nampaknya sedap betul.

    BalasPadam
  10. Tot4 Februari 2026 pada 4:16 PTG

    Rajinnya, Cie buat sendiri je kerepek ngaku. Saya tak pernah makan, rasanya.

    BalasPadam
  11. Bola Katok4 Februari 2026 pada 9:41 PTG

    Arrowhead. Tak nampak pulak kat sini setakat ni. Kalau ada, nak buat kerepek jugak.

    BalasPadam
  12. uncle gedek4 Februari 2026 pada 10:03 PTG

    Teringat pulak Yeo's pernah keluarkan air tin sengkuang cina. Siap ada texture sengkuang dalam tu... Sedap sangat! Tak tau la ada lagi ke tak sekarang...

    BalasPadam
  13. fanny Nila (dcatqueen.com)4 Februari 2026 pada 11:42 PTG

    Awalnya saya bingung ini buah apa. Tp setelah lihat bentuk kerupuknya, mirip pula dengan kerupuk yg biasa dijual di kedai lontong Medan . Krn rata2 pakai kerupuk begitu. Rasanya manis gurih. Saya memang sukaaa lah kerupuk itu. Tp tak tahu, ini kerupuk yg sama dengan yg saya makan atau tidak.

    BalasPadam
  14. DinoHauz5 Februari 2026 pada 4:00 PG

    Baru KSarie tau sengkuang cina boleh dibuat kerepek ngaku. Adakah rasanya macam kerepek ubi? Banyak kanji juga ye.

    BalasPadam
    Balasan
    1. Roziah @ Cie6 Februari 2026 pada 2:10 PTG

      Rasa dia lemak2. Tak perlu letak garam dah pun sedap jugak.

      Padam
  15. Ammi5 Februari 2026 pada 8:17 PG

    Sedap sedap..kalau beli hujung minggu ni dan buat pun best jugakkan

    BalasPadam
  16. Mun5 Februari 2026 pada 1:06 PTG

    suka sangat kerepek ngaku, rasa lemak2 gtu..

    BalasPadam
  17. Sii Nurul6 Februari 2026 pada 1:54 PG

    Baru tahu kerepek ngaku ni banyak khasiat rupanya 😍 Selalu nampak kat pasar tapi tak pernah cuba buat sendiri

    BalasPadam
  18. nanieydotcom6 Februari 2026 pada 12:14 PTG

    Buah sengkuang cina ke yang buat kerepek ngaku ni. Hehe ..baru tahu.. sengkuang cina yang kecil kecil tu pernah beli dan makan masa pregnant Aryan. Kata orang nak kurangkan jaundice bila lahir. Tp bila Aryan lahir prolonged jaundice pula.

    BalasPadam
    Balasan
    1. Roziah @ Cie6 Februari 2026 pada 2:09 PTG

      Sengkuang cina & buah ngaku kedua2 namanya. Ada yang panggil sengkuang cina, ada yang panggil ngaku. Boleh panggil kerepek sengkuang cina atau kerepek ngaku.

      Padam
  19. Mama Zharfan7 Februari 2026 pada 6:54 PG

    saya suka kerepek ni sbb lemak2 gitu rasa dia..dulu2 pernah beli/order dgn fb fren sbb dia rajin amik order...ubi ni ada time CNY ajer

    BalasPadam
  20. Rawiwa7 Februari 2026 pada 10:17 PTG

    Buatnya kemain leceh.. makannya sekali hadap boleh habis😃

    BalasPadam
  21. Mznimnwr9 Februari 2026 pada 9:39 PTG

    Sedap ni! Makan sambil tgok tv tau2 dah habis hahaha

    BalasPadam
  22. ✿Cik Cappuccino Latte ✿21 Februari 2026 pada 12:19 PTG

    Sengkuang cina memang orang selalu kata “sejuk badan”

    BalasPadam

Terima kasih sudi singgah! Jangan segan-segan tinggalkan komen. Sila tinggalkan komen dengan bahasa yang sopan. Komen berunsur spam akan dipadam.