Resipi Puyuh Goreng Sos

Masa makan kat Abe Joe Cafe tu rasa tak puas makan puyuh tu. Beli je barang dapur terus cari yang frozen kat BS Freshmart tu ada brand Mega Fresh. Sepeket tu ada 4 ekor. Terus Faiz ambil sepeket.

Cie pun masak la goreng sos ikut bahan apa yang ada kat rumah je. Nak buat sebiji macam kedai taktau guna sos apa kan. Kita hentam jela asalkan sedap rasa dia. 

Selepas thaw puyuh frozen tu Cie pun bersihkan buang segala organ dalaman dan Cie potong 4 untuk seekor puyuh tu.

Resipi Puyuh Goreng Sos

Bahan-bahan Puyuh Goreng Sos

Puyuh

Bawang besar hiris

Bawang putih hiris

Serai hiris

Cili padi hiris

Daun limau purut koyakkan buang tulang

Tomato belah 6

Sos cili

Sos tomato

Sos plum (kalau takde tak perlu letak)

Daun ketumbar (kalau takde tak perlu letak)

Serbuk kunyit

Garam 

Minyak

Bahan perasa (gula, garam)

Bahan tu agak-agak jela ye mengikut firasat masing-masing. Selalunya main agak je.

Cara Membuat:

1. Gaulkan puyuh dengan serbuk kunyit dan garam.
2. Panaskan minyak dan goreng puyuh sehingga masak.
3. Keluarkan minyak menggoreng tadi, tinggalkan sikit je untuk menumis bahan.
4. Masukkan bahan hiris dan tumis sehingga naik bau. Masukkan daun limau purut.
5. Masukkan semua sos dan tambah sikit air. Kalau nak pekat sos tu tak perlu tambah air dah.
6. Masukkan perasa ikut la nak letak apa. Pandai-pandai la rasa ikut sedap di lidah. Masuk puyuh goreng dan kacau rata.
7. Masukkan tomato dan kacau sekejap je. Tutup api dan masukkan daun ketumbar. Boleh letak dalam pinggan dan hidang.

Boleh la ek resipi Cie ni. Cie selalunya masak takde sukatan main agak je. Ni pun dah ingat-ingat lupa dah resipinya tapi InsyaAllah betul. Cie masak puyuh ni 20 Januari 2026 yang lepas. Dah beberapa minggu berlalu.

Memang sedap ratah je puyuh ni. Adik Rania sorang je taknak makan dia macam tak suka puyuh tu kecik macam tu. Cie bagi dia rasa isi je. Tu pun tak berapa nak makan.